Exemples de menus
- Soupe d'Alpages (poireaux, lard, pommes de Terre) / Blanquette de brebis avec tourtons aux pommes de terre / fromage blanc de la laiterie
- Salade / Fondue aux fromages de savoie / Sorbet
- Carpaccio de betteraves aux amandes grillées et à la tome / Jarret de porc confit avec Farfalles au Bleu du Queyras / Crème brulée.
- Salade de gésiers / Tartiflette ou Croziflette / Tarte aux myrtilles.
- Salade d'alpages avec endives et tome / Sauté de porc aux morilles / Fondant au chocolat.
- Terrine du Champsaur / Gratin d'Oreilles d'anes / Tourtons aux pommes
- Salades avec pommes et noix / Fromage au four ou raclette avec charcuterie de la vallée et pommes de terre / Salade de fruits frais.
- Soupe de légume / Civet de porcelet avec tourtons aux pommes de terre / Tarte aux abricots.