- Soupe d'Alpages (poireaux, lard, crème) / Noix de joue de porc aux cèpes avec tourtons aux pommes de terre / fromage blanc de la laiterie
- Salade / Tartiflette au Reblochon / Tarte aux myrtilles
- Carpaccio de betteraves aux amandes grillées et à la tome / Jambonnette de dinde et Crozets sauce au Bleu du Queyras / Crème brulée.
- Salade d'alpages avec endives et tome / Ravioles du Dauphiné aux poireaux et lard / Fondant au chocolat.
- Terrine du Champsaur / Gratin d'Oreilles d'anes / Tourtons aux pommes
- Salades avec pommes et noix / Fromage au four ou raclette avec charcuterie de la vallée et pommes de terre / Salade de fruits frais.
- Velouté de carottes / Civet de porcelet avec Ravioles du champsaur / Crumble

etc...